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Frango: Cortes para churrasco sobem 7,2% na parcial do mês

18 Out 2019 - 11:37
Atualizada em 18 Out 2019 - 11:37

Frango: Cortes para churrasco sobem 7,2% na parcial do mês

Foto: Sirli Freitas / Agencia RBS

As vendas de carne de frango no atacado da Grande São Paulo estão abaixo das expectativas de agentes do setor para esse período. Observa-se, no entanto, maior demanda doméstica por cortes utilizados especialmente em churrascos, como asa, drumet, tulipa e coração.

Com isso, os preços desses cortes têm subido em outubro, com a média deste mês já superando a de setembro. Dentre os produtos congelados, a asa é o corte que mais se valorizou no atacado paulista na média parcial de outubro (até o dia 16), passando de R$ 6,98/kg em setembro para R$ 7,48/kg neste mês, alta de 7,2% no período.

De acordo com colaboradores consultados pelo Cepea, além do aumento da procura interna, a firme demanda por parte de países asiáticos por esses tipos de cortes também tem contribuído para enxugar a oferta doméstica e, consequentemente, elevar os preços desses produtos.

Já para o frango inteiro congelado e resfriado, os valores até registram alta, mas de forma menos intensa.

Cepea

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